लातेहार। उपायुक्त उत्कर्ष गुप्ता के निर्देश पर दशहरा एवं आगामी अन्य पर्व-त्योहारों में जिले में सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए अभियान चलाया जा रहा है. मंगलवार को खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी डॉ. मोइन अख्तर ने कई मिष्ठान प्रतिष्ठानों की जांच की गयी. 
उन्होने थाना चौक क्षेत्र स्थित कईमिष्ठान भण्डारों व रेस्टोरेंट्स आदि का औचक निरीक्षण किया. माही स्वीट्स के किचन में कई अनियमितताएं पाई गईं. इसे सुधार हेतु नोटिस जारी किया गया और निर्माणाधीन कच्चे खोवा का नमूना संग्रह किया गया. महालक्ष्मी भोजनालय में पनीर की प्राथमिक जांच सही पाई गई. लेकिन आगे की रासायनिक जांच हेतु नमूना लिया गया. जांच के दौरान खुली हल्दी, पनीर, खोवा, चटनी, बुंदिया, छोला, लड्डू इत्यादि की ऑन-स्पॉट जांच की गई. 
अवधजी का ढाबा में स्वच्छता मानकों के अनुरूप कर्मचारियों को हेड कवर, एप्रन आदि पहनने का निर्देश दिया गया. प्रतिष्ठान से लड्डू का नमूना गुणवत्ता परीक्षण हेतु लिया गया. श्री अख्तर ने बताया कि खोवा और पनीर में फैट की मात्रा, यूरिया तथा स्टार्च की मिलावट की जांच की जाएगी. सभी प्रतिष्ठानों को साफ-सफाई, FSSAI मानकों का पालन, प्रमाणित रंगों के प्रयोग और अनावश्यक रंगों से बचने की सख्त हिदायत दी गई.
इसके अतिरिक्त स्वीट्स एण्ड स्नैक्स, मनपसंद मिष्ठान भण्डार, तथा जया मिष्ठान भण्डार का भी निरीक्षण कर खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए. उन्होने बताया कि पर्व-त्योहारों के मद्देनज़र यह अभियान आगे भी जिलेभर में जारी रहेगा. 
